こんにちは、サリーだよ🙂
タイは6月23日から遂にマスク着用義務が解除されたけど、サリーはまだ怖くてマスクをしているよ😷だんだん新型コロナ収束の兆しが見えてみて、テンションが上がるね😆
さて、今週はシラチャのオススメ屋台などを3連チャンで紹介する予定。今日は第1弾!!
紹介する屋台の種類
今日紹介する屋台は「ヤムネーム」というタイ料理の屋台。
みんなヤムネームって知ってるかな？こちらの料理、ヤムネーム以外に「ネームクルック」と呼ばれることもある東北地方(イサーン)のタイ料理🍴
・ネーム(発酵したソーセージで酸味がある)
・カオトート(炊いたご飯にハーブやシャロットと呼ばれるタマネギに似た野菜を混ぜて揚げたもの)
・豚皮
・タマネギ
・生姜
などを混ぜて、レタスなどの葉っぱに乗せて食べる料理。
唐辛子を入れなければ辛くないけど、刺激が強い料理なのでお子様はNGかも…ビールのおつまみにピッタリな感じの料理だよ。
ヤムネーム屋台の場所
シラチャでヤムネームを買えるお店って言うと、ロビンソン前でやっている屋台か、今日紹介する屋台のどちらかぐらいしかパッと思いつかない。
今日紹介するのはロビンソン前では無い方の屋台。
Kikiというチーズケーキ屋さんと同じ通り沿いにあるよ。
ヤムネーム屋台の営業時間
実はこちらの屋台、不定期営業なの…😂
分かっている事は昼の12時頃とかにはやっていなくて、早くても15時以降にオープンするという事と、夜遅く(20時)にはいないという事。
実はサリー、お友達から
ここにあるヤムネーム、この前食べたら美味しかったよ～!!
と聞いて以降、ヤムネームが無性に食べたくて金曜、土曜、日曜の18時～20時頃に10回以上は来ているのに一向に見つからず、友達とかにもいるのを見つけたら教えてねと伝えていた。
優しいぐーすけは近くを通ると
今日ヤムネーム屋台のそばを通ったけどいなかったよ。
と教えてくれたりした。
もしやヤムネーム屋台は幻か…
と思い始めた頃、昨日(6月26日)の17時頃に
今日も無いと思うけど、一応見に行ってみよう!!
と見に行ったらやっと見つけた。ちなみにお友達情報によると今日(6月27日)はいなかったみたいなので、気まぐれオープンな感じ(タイあるあるw)。
ヤムネーム屋台の外観
ヤムネーム屋台は、ロビンソンの1本裏手の屋台が並んでいる通り沿いにある。その通りはこんな感じ。
もう少し拡大してみると…
オレンジ色のイスが置いてある屋台が、サリーが探し続けたネームの屋台。
屋台の外観がこちら。
電話番号が書いてあるから、やっているかどうかは電話をすれば分かりそう😊目印は青色で書かれた「50バーツ」の文字。
ヤムネーム屋台のメニュー
こちらのヤムネーム屋台は
●ヤムネームソット
1択!!
いさぎよい✨
値段は1人前50バーツ≓190円
【2023年9月4日更新】
ブログ読者様から頂いた情報によると、2023年9月現在は60バーツ≓240円に値上がりしたようです。
オーダーすると…
屋台の方に
ヤムネームくださ～い!!
と伝えると、ボウルの中にまずはカオトート(ご飯にハーブなどを混ぜて揚げたもの)を2個入れる。
そしてボウルの手前にある生姜やタマネギ、パクチーなどを入れるか聞いてくれるので、入れて欲しいもの、入れて欲しくないものを身振り手振りで伝える(サリーはもちろんパクチー抜き)。
この後更にナンプラーなどの調味料が加えられていく。このタイミングで唐辛子の粉を入れるか聞かれたので、サリーが大きなリアクションで手を横に振り
いらない、いらない、絶対にいらないよ!!
と伝えると、お店の方、
そんなに大きなリアクションをしなくても良いのに(笑)
と無口そうな顔がニヤけた(笑)
調味料なども全部入れたら、手袋をはめた手でライスボールをつぶしながら、混ぜ混ぜしてくれる。
そんなこんなで完成!!
実食
今回買ったヤムネームがこちら。大量のピーナッツも無料で付いてくるよ。
蓋を開けると、こんな感じ。
香辛料のような何とも言えない強い匂いが部屋中にただよう。
これらと共に野菜セット(レタス&スイートバジル)も無料で付いてくるので洗う。
前々から聞きたいんだけど、みんな屋台で付いてくるこういう付け合わせって洗う？
一応洗ってある雰囲気(濡れている感じ)はあるけど、サリーは水道水で洗った後に浄水器で仕上げてるよ。
野菜を綺麗に洗ったら、後はレタスやバジルの上に買ってきたヤムネームをのせ、更にピーナッツものせてパクリと食べるのみ。
んまい～!!!!!
結構タイの感じが強い料理なので、タイ初心者だった頃(1年目とか)に食べた時はそこまで美味しく感じなかったんだけど、久しぶりに食べたらめちゃウマ😆
口の中で酸味や甘み、辛みなど色々な風味が混ざって、表現は難しいけど美味しい。日本には無い感じの味。
ビールに合いそう💕と思ったら、相方はビールと共に食べていたよ😁
まとめ
今日はシラチャの数ある屋台の中でも珍しいヤムネーム屋台について紹介したよ。
タイに5年半住んでいてもいまだに食べた事が無いタイ料理はたくさん存在するんだけど、今回紹介したヤムネームも実はまだ2回目。タイ料理が大好きな人は絶対にハマルと思うよ😋あっ、唐辛子を入れると激辛になるので辛いのが苦手な人はまずは入れずに試すことをオススメするよ!!!
日本だとネームが手に入らず多分食べられないと思うので、まだ食べたことの無い方はタイにいるうちに是非食べてみてね。
それでは、またね😉
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