【北海道】MEM～ANAクラウンプラザホテルのバイキング～

こんにちは、サリーだよ🙂

ここ最近、夏休みに行った北海道関連の記事を書いてるよ。

到着した日のお昼に札幌にあるANAクラウンプラザホテル札幌にランチバイキングに行ったから、その内容について紹介するね🍴

ANAクラウンプラザホテル札幌のMEM

今回紹介するお店は、ANAクラウンプラザホテル札幌の中にあるよ。

お店の名前はMEM(メム)。正確にはALL DAY DINING MEMだよ。特にどこかに説明されている訳では無いけど、アイヌ語で「メム」というのは「湧き出る泉」という意味があるから、そこからレストランの名前を付けたんじゃないかなぁと思ってるよ🙂レストランの中に泉は無かったけど(笑)

札幌駅から徒歩9分の場所にあるよ。

MEMのランチバイキングの料金

北海道は他の地方都市と比べるとランチバイキングの料金設定が安め。なので、今回1回はランチバイキングに行きたいと思っていたの😄

ディナーバイキングでも良かったんだけど、ディナーバイキングはランチバイキングの1.5～2倍ぐらいの値段がするのでランチバイキングの方がコスパが良い気がして、今回はランチバイキングのお店を色々調べたよ‼

ところがネットで出てくる情報がどれも古くて1,500円とか書いてある記事のお店を実際に調べると、値段が変わってて2,000円以上する所ばっか。サリーがランチバイキングの予算として考えていた1人2,500円におさまるお店はそう多くはなかった･･･。その中で探した結果、最初は「鶴雅」のランチバイキング(税込2,400円)に行く予定だったんだけど、クーポンがないかなぁと探していたら、MEMのお得なプランを発見して予定変更(笑)

ちなみにMEMのランチバイキングは、通常2,500円(税・サービス料別)。税金とサービス料金を入れると2,970円。

ところが･･･🧐

探していた鶴雅のクーポンは無かったんだけど、一休.comでMEMの15%OFFプランを発見。税金・サービス料金込みで2,495円だったから、それなら鶴雅よりMEMの方が良いねってことになった😄

ところが･･･🧐

ここで満足しないのがけちけちサリー(笑)

MEMの更に安いクーポンは無いかと探したところ、何と公式ホームページに席数限定でもっと安いプランを発見。税金・サービス料金込みで2,376円で予約したよ👍最終的にはもともと行く予定だった鶴雅より料金も安くなって行く前から満足感でいっぱいだったよ😏

MEMの雰囲気

みんなのイメージがどうかは置いておいて、サリーの中でのANAクラウンプラザホテルのイメージっていうのはワンランク上のホテルっていう感じのイメージ✨

だから、MEMの雰囲気もちょっとゴージャスな感じだったよ。

入口の壁はこんな感じ。シンプルな中にも洗練された感じがあるよね😄

ワインセラーがお店の良い雰囲気を演出🍷

そして、サリー達が案内された席は、1個1個の空間が広々としていて隣の人が全く気にならない素敵な席だったよ。

テーブル席もある。照明が少し落としてあるから、落ち着く感じの雰囲気だよ。

このスペースの奥には暖炉を思わせる演出もあって「北国に来たなぁ」って感じがしたよ。

MEMの料理

さて、ここからは一気にMEMの料理を紹介するね。

･･･とその前に(笑)

MEMではフリーで置いてある飲み物の他にオーダーして持って来てもらえるドリンクがあるよ🍹

メロンのフローズンモクテルはメロンそのものって感じで絶品だったよ⭐

更にスペシャリティ ディッシュとして、1人につき1皿かぎり頼める至福の一品もあるよ。今月は「北海道市場旬魚のソテー～たっぷり野菜のトマトジュレ ポワローのカプチーノソース～」だったよ。

ソースがカプチーノ仕立てのフワフワで美味しかった😋

この日の魚は何か聞いたのに、忘れちゃった(笑)何か人生で今まで1度も聞いたことが無い魚の名前だったような･･･。

さあ、いよいよバイキング会場へ🎵

1番右上から時計回りに

●じゃが芋と玉葱のポタージュ～トリュフフレーバー～
●鴨のスモークと薩摩芋の共演～バーニャカウダーソース～
●グリーンアスパラと豆乳のスープ
●魚介と茸のエスカベッシュ～和風仕立て～
●ビンチョウ鮪のカルパッチョ～大葉の香り 黒酢仕立て

特に、ビンチョウ鮪のカルパッチョは美味しすぎて3回ぐらい取りに行ったよ✌

⬆豆乳コーンスープ。スープものはお腹が膨れるので、このスープはサリーも相方もスキップした(笑)

自分で勝手に注ぐコールドドリンクも種類がたくさん✨

左から、

●りんごジュース
●アセロラ
●パインジュース
●オレンジジュース
●柚子はちみつオレンジドリンク
●シトラス&ミントウォーター
●ウーロン茶
●水

どれもドリンクサーバーじゃなくて、瓶に入っているのは流石はANAクラウンプラザホテルのバイキング‼

そして、パンもホテルのオリジナルバケットとか種類豊富。

でもパンもお腹が膨れるからサリーは食べてない(笑)

これ見て‼

宝飾品のように飾られたサラダ🥗

よくバイキングで「50種類以上」と書いてあるけど、サラダのレタスで1種類、ミニトマトで1種類、刻んだニンジンで1種類みたいな感じで種類の個数をカウントしてる騙された感じのものとは違い、ANAクラウンプラザホテルは既に宝石のようにサラダが盛られてるよ✨

サラダは他にもあるよ。

右上から時計回りに

●鶏肉と人参のタイ風春雨サラダ
●ビーツとメロンのサラダ～チーズソース仕立て～

左下のは何だったかなぁ･･･。

サラダ部門の最後の写真。

右上のはメニュー名が見えなくて不明。

真ん中のは「パプリカとライプオリーブのサラダ 」で、左上は「スティックカリフラワーとベビー帆立のマスタードサラダ」。

相方はこの辺りを綺麗に盛り付けていたよ。

ここからは、温製料理。

左側は道産白菜のロースト～海老とベーコンのガーリックソース。

味付けが薄味で、濃い味好きのサリーは醤油かポン酢をかけて食べたかったなぁ(コックさん泣かせ)。

そして右側は鮪のカツレツ～ターメリック仕立て バルサミコタルタル添え～。

カツレツは小くてバイキングで少しずつ食べたい身としては嬉しいサイズ👍

続いては隣り合った2つのスープ😋似ているけど、違う種類だよ。

左側は北海道産オニオンスープで、右側は北海道スープカレー。

オニオングラタンスープって普通のレストランで食べるとコーンスープより高いし、サリーは何よりオニオングラタンスープが大好き😍

スープはお腹にたまるから避けたいけど、これは別物。しっかり食べたよ😁

続いての料理。

左側が道産浅利貝の白ワイン蒸しで、右側は三元豚のマリネ蒸し～バジルペッパーソース添え～ 。

まだまだ続くよ(笑)

蒸し野菜。特に言うことは無いので、次‼

左側から

●伊達産鶏肉の照り焼き～アジアン仕立て～
●枝豆と鮭のオムレツ～コーンソース～

オムレツが優しい味で、箸休めには良かったよぉ😉

左側から、

●アジアン風ピザ
●トマトソースのパスタ

なんてやり取りがあったよ(笑)

パスタに関する豆知識としては、パスタは無くなると別のソースのパスタになるよ。写真を撮った時はトマトソースだったけど、サリーが取りに行った時はカルボナーラに変わっていて、その後はボロネーゼになってたよ。

続いてはライヴキッチンメニュー(目の前で料理してくれるメニュー)。

牛肉のステーキ～オリジナルハワイアンソース～。

美味しかったし、一皿の量も丁度良くてポイント高いよ⤴

まだまだあるよ。

左側は道産鶏と牛蒡の炊き込み飯～胡麻風味～。

これだけで食べても美味しいんだけど、すぐ隣に置いてあるだし汁 をかけてお茶漬けにして食べると絶品😋✨

さあ、いよいよ残るはデザート部門だよ。

まずね、絶対に食べて欲しい一品はこれ‼

その名も「メロンとラムレーズンのラスクサンド」。

ラムレーズンがそんなに好きじゃないサリーだけど、レーズンもメロンもラスクも何もかもが美味しすぎて、もう一皿食べたいぐらいだった･･･。

でもね、MEMはデザートの種類もすごくって、

べっ、別にね、説明が面倒になった訳じゃ無いよ🙄

デザートはさ、目で楽しみながら選んで食べれば良いじゃん‼紹介が必要ならコメントからリクエストしてくれ･･･れ･･･ば･･･💤

ちょっとここで、シュールな一枚。

キウイが好きな相方の一皿(笑)

なんかいかにも「男が盛りました」って感じじゃない😆

サリーのはこんな感じね😋

これも食べたわ(笑)

最後は紅茶で締めて、11:30～14:00までしっかり、ゆったりとバイキングを堪能したよ✨

総評

ANAクラウンプラザホテル札幌のMEMのランチバイキング🍴

けちけちサリーらしくお得なプランを見つけたことで、相対的な満足度は更に上がったよ⤴⤴⤴

唐揚げとか、コーンバターとか、バイキングによくある定番では無くて、一工夫も二工夫もされた料理はどれも美味しくて、満足度はめちゃくちゃ高いよ😁

サリーが行った日(2019年8月9日(金))は、お客様も程よい人数だったので、いつ料理を取りに行ってもゆったりと選ぶことができて、旅行1日目の昼ご飯としては最高の選択だったよ✨

みんなも札幌に行くことがあれば、是非お得なプランを見つけて予約してから行ってみてね🎵

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