こんにちは、サリーだよ🙂
1月に入ってからステイホームが続く毎日…実はサリーは、
もし次にステイホームしないといけなくなったらアレをしよう、コレをしよう…
と思いを巡らせていたのに、蓋を開けたら色々と忙しく、まだしたいことが1つもできていないという…(笑)
まぁとにかく元気にやっています😁
先週のつくおき記事
実は先週書いた｢つくおき｣に関する記事を読んで下さった方がかなりいたの🍴タイとは関係無い記事だからか料理系の記事は読む人が多いからか、日本からもアクセスが多かったの。それに加えて、
普段けちけちなサリーがどんなケチな料理を食べてるのか見てやろう…
的な興味本位もあるのかも!?
…という訳で、もう1回ぐらい載せても良いかなと思い昨日作った分も載せてみることに(笑)
そろそろ年末のプーケットの記事も書きたいな…っていう気持ちもあるんだけど、1月に入ってから本当に忙しくて…。
言い訳は置いておいて、本題に入るね!!
1月17日は出だしが遅かった
サリーと相方、昨日の稼働はとっても遅かったよ(笑)
なにせ、その前日の土曜日は次の日休みだからということで、2人で夜中までぺちゃくちゃお喋りしながらTVを見てダラダラ過ごして、日曜日は起きたのが11時半。
お昼御飯は相方が家でパスタを作ってくれてまたダラダラ(笑)
気が付いたら既に14時半…。
そこから友達に教えてもらった美味しくて安いブルーチーズを求めて(既に4回目)パタヤまで出向き(パタヤ市の入口は検温ゲートができてて渋滞していたけど検問は無かったよ)、マクロに付いたのは16時過ぎだった。
で、買い出しをして18時半頃からつくおきを作り始めたの(昼間にやりなさいって話よねw)。
1月17日のつくおき
そんなこんなで出だしは遅かったけど、今週もつくおきしたので、紹介するね😉
1品目：豚肉コチュジャン炒め
タイに住み始めてから時折辛いものを食べたくなるサリーと相方。
なので、豚肉とタマネギをコチュジャンで30分ぐらい漬けておいたものを炒めたよ。コチュジャンはサリーのお友達に旦那様が韓国人の方がいるんだけど、その方に聞くのが1番!!と言うことでどこで買えば良いかを聞いたらパタヤのおすすめ韓国スーパーを教えてくれたので、そこでゲットしたよ💕
2品目：かぼちゃの煮物
前回あまりにも茶色い感じで弁当箱が寂しかったので、今回は色味を考えてかぼちゃを煮てみた。
圧力鍋で作ったので、圧力がかかってからわずか4分で完成。やっぱり圧力鍋を買って良かった…。
ちなみにかぼちゃは1Kgで39バーツ≓134円。
500gだけ使い、残りは来週使う予定だよ。
3品目：小松菜チャンプルー
タイってね、小松菜がめっちゃ安いの!!
今回買ったのは500gでわずか15バーツ≓52円。
なのでサリーのつくおきには毎回小松菜料理が登場する(笑)
で、500gだと7～8株あるので15バーツにも関わらずこちらも2回に1回買えばOK。ということで、半分のみを使用して残りの半分は来週使う予定。
4品目：ベジタブルオムレツ
弁当箱のスペースを埋める用(笑)
じゃがいも、タマネギ、ベーコン、ねぎを入れたオムレツ。写真には4切れしか映ってないけど、もう4切れ作ったよ(卵を4個使用)。じゃがいもとタマネギはあらかじめレンチンして火を通したよ。
以前玉子焼きテスト(合格、不合格はサリーが決めるw)に合格した相方に、
オムレツを作るのと肉を切るの、どっちが良い？
と聞いたら、
じゃあオムレツ作るね。
具沢山で難しいけど大丈夫かな？サリーは肉をさわるから手伝えないよ。
大丈夫だよ!!
と言ったのに、最後うまく形作ることができなくて、
エ～ン、助けて～
と泣きつく相方(笑)結局サリーが最後処理をして、2個目はそのままサリーが作ることに。
さすがはサリーは天才だ!!
とおだてる相方でした😒
5品目：豚肉とキャベツの塩バター炒め
今週末にたこパ(=たこ焼きパーティー)をしようということでキャベツを買ったので、たこパで余りそうなキャベツを使って豚肉と共に炒めた。
コチュジャン炒めはピリ辛なので、こちらはバターと塩でシンプルに炒めた。
ちなみに豚肉とコチュジャン炒めにはそれぞれ豚肉を500gずつ使ったので、合計1Kg。肉だけで180バーツ≓620円ぐらいした。
6品目：鶏肉のガーリックチキン
毎回豚肉料理と鶏肉料理の両方を作るので、今回は鶏肉をガーリック風味に仕上げた。
前回は骨付きのもも肉(1Kgあたり42バーツ)を買って自分で切ったけど骨周りの処理が面倒だったのと以外にロスが出るので、今回は骨無しのもも肉(1Kgあたり62バーツ)を400g(25バーツ≓86円分)買った。
そのおかげで調理が早い♪
7品目：しめじとベーコンのコンソメ醤油ソテー
しめじとベーコンをコンソメと醤油で炒めるだけという超簡単な1品。
マクロではしめじは1Kg入り(62バーツ)、ベーコンは500gパック(113バーツ)と大量なので、しめじは300g、ベーコンは70gだけ使用して残りは冷凍にした。
8品目：やみつきピーマンのツナ和え
お弁当の差し色に緑色もあった方が良いかなということで少量だけ作った。
ピーマンじゃなくてパプリカを使用。細切りにしてサッと茹でたものをツナと和えた。ツナのオイルとごま油で和えただけのシンプルな和え物であっという間にできる。
そんなこんなで今週は8品作った。
まとめ
先週はちょっと量が少なくて木曜日の夜に全部食べ切っちゃったから(金曜日のお弁当分もなんとか確保)、今回は品数を増やし、肉の量も増やしてみた。
その結果、712バーツ≓2,453円かかったのでサリーの目標の平日5日間を500バーツで過ごす目標からはオーバーしちゃったけど、
●かぼちゃ:500g
●小松菜:250g
●しめじ:700g
●ベーコン:380g
はまだ残っているので来週は買う量が少なくなって多分均衡が保てるはず…。
まぁ多少オーバーしたって誰に怒られる訳でも無いし、500バーツというのはあくまでも目安なのでマイペンライ😊
とにかく今週も楽をできるはず😁
それでは、またね😉
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