こんにちは、サリーだよ🙂
リビングのエアコンの水漏れからようやく解放されたと思ったら、昨日突如として動かなくなり、今日修理業者が室外機を外して持って帰ったよ。
修理には1週間ぐらいかかるらしい…リビングでエアコンが使えないのもキツいし、修理するより新しいエアコンを買った方が確実で安いんじゃないかと密かに思っている今日この頃。
今日は自宅でタイ料理に挑戦した話!!
挑戦する料理
今回挑戦するタイ料理は「トムカーガイ」という料理。
トム：煮る
カー：タイの生姜
ガイ：鶏肉
ということで、鶏肉とタイの生姜を煮込んだスープ🥘
ちなみにタイにはカーとキンという2種類の生姜が存在していて、カーというのがタイの生姜(日本で言う所の土生姜)、キンというのが日本の生姜でみんなが思っている黄土色の生姜。英語でジンジャーと言われているアレ。
こちらの料理、前回紹介した「なんちゃって料理教室」で作り方を教えてもらったの。
挑戦するきっかけ
実はこの料理を作ろうと思ったのにはあるきっかけがあるの。
それはね、マックスバリュの半額コーナーを見ていたら、半額シールの中に良い物があったの😍
それがこちら。
エリンギ(写真上)とトムカーガイに使えそうなハーブセット(写真右)が半額だった!!
初めて1人で挑戦するにあたって、半額で材料が買えるというのは失敗した時のリスクが少なくて心強い💪
…という事で、挑戦する事にした。
ハーブセットの内容
サリー、実はタイに住んで6年目になるんだけど、今回初めてハーブセットを買ったよ。
値段は定価25バーツ≓92円。サリーは半額で買ったので、12.5バーツ≓46円✨
6年目のサリーが初めて買うぐらいなので、手を出したことが無い方も多いはず…という事で、ハーブセットの中身を紹介するね🙂
上から時計回りに
・唐辛子
・レモングラス
・こぶミカンの葉
・生姜(カー)
・マナオ
とトムカーガイに必要な材料が完璧に揃っている。ちなみにこちらのセット、トムカーガイ以外にトムヤンクンを作る際にも使えそう😆
日本でこんなセットを揃えたらどんなに安く見積もっても500円ぐらいしそうだけど、それを50円以下で仕入れられるなんて最高💕
トムカーガイの作り方
トムカーガイの作り方は、ひろえさんから「なんちゃって料理教室」でバッチリ教えてもらい、レシピにまとめてあるので、こちらをどうぞ(他のレシピは是非料理教室で習ってね😉)
鶏ガラスープのもとは、こちら(正式名称：ロスディー)。
レシピを開いて、作ってみたよ。って言っても、鍋に全部入れて煮込むだけ(笑)
超簡単!!!
⬆この日の夕ご飯
この日はコームーヤーン(豚の喉元肉の炙り焼き)もやし&きゅうり添えと、主役のトムカーガイ✨
果たして味は…ドキドキ…💕
なんか味が薄い!?
優しい味で美味しいよ～!!
少し薄い気はしたけど、レモングラスとかこぶミカンの葉の良い香りがして、美味しく飲んだの。
でね、レシピをしまおうと思ってチラリと見てふと気が付いた!!
ナンプラーと砂糖入れるの忘れた～!!!!
手順8まではちゃんとレシピ通りやってきたのに、その後、相方が帰って来たからそのまま煮込んで満足して終わりになってて、ナンプラーと砂糖を入れるのを忘れてたの(笑)
どうりでコクが無いと思った～!!
おっ、俺のせい 💦 !?
いや、そういう訳じゃないんだよ(笑)
まとめ
今日は「なんちゃって料理教室」で教えてもらったレシピに早速挑戦したお話でした😁
料理教室って行ってその場でなんとなくできた気になって満足しがちだけど、実際に家に帰って来て自分でやってみる事で身に付くし、新たな発見や失敗を経験できるので、今回教えてもらった他の料理にも早めに挑戦しようと思うサリー。
トムカーガイはコクは無かったものの、鶏ガラスープのもと、マナオ、レモングラスやこぶミカンの葉の風味があったので、それなりに美味しい味だったよ😋でもナンプラーを入れたら絶対にもっと美味しくなるはずなのでリベンジしたい🔥
ハーブセット、また半額で売ってないかなぁ…もし売ってるのを見つけたら教えてね😆
それでは、またね😉
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