こんばんは、サリーだよ😉
みんな元気に過ごしているかな？
シラチャは日々新型コロナ患者が増え、リスクエリアもどんどん発表されて、もはやどこが危険かも把握しきれない…。
前回よりも情勢は悪いけど、サリーはようやく耳鳴りも目眩も良くなって、新型コロナに気を付けながら平和に生活しているよ。
さて、今日は休日のサリーについてだよ。
普段の休日の過ごし方
新型コロナが蔓延する前のサリーと相方の生活と言えば、学生時代から変わらず昼前まで寝る。
で、お昼御飯を食べる為に起きてランチに出かける🍴
ランチ後はパタヤに行ってマッサージを受け、帰り道にマクロという業務用スーパー(日本で言うコストコのようなスーパー)で1週間分の買い出し。
その後、夕飯も外食。
日本にいた時は共働きで土日は家事しない宣言をしていた名残がずっとあり、タイでも土日は食事を作らないのが常。
コロナ渦の休日の過ごし方
今までは毎週末(土も日も)パタヤに行っていたサリーと相方。
今は新型コロナの影響でマッサージ屋も閉まっているのでわざわざパタヤに行く用事も無い。
…ということで、空いた午後をどう過ごすことにしたか!?
そう、つくおきを作ることにしたのだ。
つくおきっていうのは、作り置きおかずのこと。
もともとはサリーは1ヵ月に1回のペースで日本に帰っていたので、サリーが帰国中に相方が夕飯難民にならないようにまとめて5～6品の日持ちするおかずを作って日本に帰っていたサリー。
それを休日にやってしまえば、平日を平和に暮らせるという算段。
1月10日のつくおき
つくおきをしておくととっても便利!!
平日は冷蔵庫から全てのタッパーを出して、バイキング方式に食べたいものをお互い少しずつ皿に取って温めて食べるだけ。
先週6品作ってやってみた所、めちゃくちゃ楽ちんだったので今週もつくおきすることにした。
買い出しはレムチャバンのマクロ。
買い物の後にアイロン屋に出した服を取りに行ったり色々していたので家に帰って来たのは16時頃。
そこから3時間半で一気に7品作り上げたよ😃
なので、今日は作ったものを紹介してみます😊
1品目：小松菜と豚ミンチのチャプチェ
チャプチェっていうのは春雨を炒めた韓国料理のこと。先週買った小松菜が半分余っていたので、小松菜を消費する為に作った。
2品目：鶏もも肉の一口ステーキ～ガーリック醤油～
お弁当のおかず(相方は辛いものが苦手なので会社の食堂に行ったことが1回も無い)に入れやすいものも作っておこうということで、作った。鶏もも肉3枚で40バーツぐらいだったよ。
3品目：茄子の南蛮漬け
茄子は大量に煮浸しにすると日々の夕飯のサブおかずに便利。今回は南蛮漬けにしたよ。本当は白ごまをかけたかったけど、日本から買って来た白ごまは先週使い切ってしまったので、茄子のみ(笑)
茄子は5本で50バーツ程。
油で揚げるとカロリーが高くなるので、レンジでチンして火を通したよ。時短にもなるし、楽チン♪
4品目：キャベツの塩こんぶ和え
なんか茶色いのばっかりだけど、こちらはキャベツの塩昆布和え。先週の日曜日にたこ焼きパーティーした時のキャベツが半分残っていたので、そのうちの4分の1を使った。
こちらもサブおかずに便利。
5品目：キャベツと鶏ささみのマヨポン酢和え
残り4分の1のキャベツを消費する為に作った。ささみは2本で7バーツ。ささみを低温でじっくりと調理してサラダチキン風にしたものをマヨネーズとポン酢で和えたよ。
キャベツ料理が2品になってしまったので、食感を変える為に塩こんぶ和えはザク切り、こちらは千切りにした😃
6品目：豚バラ大根
先週、鶏手羽と大根の煮物を作ったんだけど、その時買った大根が2本入りで1本しか使わなかったので､余ったもう1本の大根の半分を使って作った。
煮物も1品ぐらいあった方が良いかなと思い、なるべく短時間でサッと煮込める一品をチョイス。あらかじめ大根にレンジで火を通しているので、煮込み時間わずか10分ちょいで簡単にできる。
で、余った大根も使い切った方が良いと思い、
自家製べったら漬けも作ったよ。
これは切って袋に入れて揉むだけ。色々種類があった方が楽しめるので、取り敢えず作ってみた。
7品目：豚バラとほうれん草のコクうま炒め
肉と野菜を炒めた単純な料理をいつも1品は作っているので、今回は豚肉とほうれん草をオイスターソース等で炒めた。
今週はこの7品で火曜日～木曜日まで(状況次第では金曜日もw)過ごす予定😊
実は今日マクロで良いものを見つけたので、明日はそれを食べる予定😋初めて買ったので美味しいかどうかは分からないけど、明日作った後に紹介する予定だよ😉
まとめ
今日は1月10日につくおきで作った料理を紹介したよ😃
サリーはいつも、その名の通りつくおきというサイトを参考にしているんだけど、このサイト、簡単に作れるものばかりが載っている上に、冷蔵庫でどれぐらい日持ちするかの目安も書いてあるので本当に便利。
また気が向いたらつくおきで作ったものを紹介するね✨
相方が野菜を洗ってくれたり、調味料を配合してくれたり、使い終わった鍋とかを洗ってくれたりサリーの超敏腕右腕となって色々やってくれるので本当にありがたい今日この頃😍
サリーはこれで1週間、また楽に過ごせそう…💕
皆様も一気に作り置きすると後で楽チンできるので、気が向いたらつくおき生活をしてみてね。
それでは、またね😉
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